Муторное дело. Жалоба в роспотребнадзор, вызов экспертов для замера децибел (до и после 23-00) за свои деньги, коллективная жалоба вместе с соседями по всем инстанциям, в прокуратуру, можно коллективный иск в суд с результатами экспертизы с требованиями выплаты заоблачного морального ущерба, если сильно достали можно у них покушать и отравиться, обсчитаться, обвеситься и т.д. А можно пойти вместе с соседями и спокойно поговорить с руководством наливайки, объяснить возможные последствия. Если не дураки предпримут меры.